por Julio y Roberto Mate
Arrancamos esta nueva etapa de MIRADOR revisitando algunos de nuestros lugares favoritos. Y el restaurante Orient Exprés, en pleno corazón de la Estación nos parece una referencia absolutamente inexcusable. Han renovado la carta, introducido sushi y sashimi e incluso hacen un esfuerzo para mostrarse más simpáticos -que no se nos entienda [...]
No es sencillo abrirse camino en el panorama madrileño de la gastronomía de más calidad. Pero Alberto Moreno, el ambicioso chef que conocimos en “Dos Hermanos”, parece decidido a hacerlo y por eso ha abierto un nuevo restaurante. Se llama bakari y también está en la Ciudad de la Imagen, a escasos metros del centro [...]
Está bien eso de probar comida de países lejanos y exóticos de vez en cuando, pero qué duda cabe que lo que apetece muchas veces es deleitarse con los sabores de aquí. Por eso ponemos rumbo a “Prada a Tope”, en la calle Benigno Granizo, en el barrio de la Estación.
Para los despistados, forma parte [...]
