Archivos por categoría de: Cocina

Desayunos saludables para los escolares de Pozuelo

Desayunos saludables para los escolares de Pozuelo

Nueve colegios de Pozuelo presentan estos días a sus alumnos los beneficios de realizar un desayuno saludable. La iniciativa, que comenzó el pasado miércoles y se extenderá hasta el 8 de mayo, se centra en el desayuno como la base de una correcta alimentación. Se trata de hacer ver a los escolares los beneficios de […]

Abierta la inscripción para ‘Pozuelo de Tapas’

Abierta la inscripción para ‘Pozuelo de Tapas’

Los profesionales de la hostelería de Pozuelo de Alarcón se pueden inscribir hasta el 12 de marzo en la nueva edición del concurso ‘Pozuelo de Tapas’, que se celebrará del 13 al 19 de abril. Pueden participar restaurantes, cafeterías y hoteles con restauración, y deberán presentar una tapa con consumición por tres euros. Además del […]

Vinos de Madrid en restaurantes de Pozuelo

Vinos de Madrid en restaurantes de Pozuelo

El restaurante Guetaria acoge el 26 de febrero la primera cita de esta inciativa que pretende dar a conocer la producción de vino de la región y la oferta gastronómica de Pozuelo de Alarcón. La protagoniza la bodega ‘Las Moradas de San Martín’, de San Martín de Valdeiglesias. Los participantes probarán los vinos ‘Initio 2008’ […]

Chipirones encebollados

Chipirones encebollados

Nuestra amiga y colaboradora María Gracia comparte amablemente sus extraordinarias recetas, platos tradicionales, de los de toda la vida, hechos con el suficiente cariño como para que se conviertan en clásicos de nuestra familia, como seguro está pasando en la suya. En esta ocasión, nos presenta los chipirones encebollados. Ingredientes: 1 Kg. de chipirones 3 […]

Tantos gazpachos como españoles

Tantos gazpachos como españoles

El gazpacho es, sin lugar a dudas, el plato más reiterado en verano para una mayoría de los andaluces y, seguramente, muchos otros castellanos. Recomendar una receta de gazpacho es ocmplicado porque hay casi tantos gazpachos como españoles. En casa hemos probado muchas variantes diferentes y, finalmente, hemos recurrido a la mayor sencillez posible. Esta […]

El cocido madrileño que tanto apetece en invierno

El cocido madrileño que tanto apetece en invierno

La receta cocido madrileño es para mí una de las recetas que más me gusta cocinar por la implicación que supone. Yo lo hago a fuego lento, es decir paso de cualquier implicación de la olla exprés en está receta. De hecho no tengo ni idea de como se haría el cocido madrileño en ese artilugio. […]

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